Ernährung

3 Günde, warum Honig für Läufer ideal ist

Laura Tilt, Ernährungswissenschaftlerin aus London, verrät uns, warum der Nährwert von Honig es zum perfekten Energielieferanten für Läufer macht.

AUF DIE PLÄTZE, HONIG, LOS!

Honig besteht aus zwei Arten an Kohlenhydraten (Fruktose und Glukose). Es enthält zwar genauso viele Kalorien und Kohlenhydrate wie konventioneller Zucker, aber es besitzt deutliche Vorteile. Da der Anteil der Fruktose höher (ca. 40-55% im Vergleich zu 30% bei Haushaltszucker) ist, hat Honig einen niedrigeren glykämischen Index. Das bedeutet, dass es die Blutzuckerwerte langsamer anhebt. Somit erhält man einen nachhaltigeren Energieschub. Aber die Vorteile enden nicht bei der Scheibe Toast mit Honig kurz vor dem Laufen. Der natürliche Süßstoff hat noch mehr in sich.

1. HONIG WÄHRT AM LÄNGSTEN

Die alten Griechen wussten um die positiven Eigenschaften des Honigs – gerüchteweise wurde es bei den Olympischen Spielen der Antike von Athleten als natürliches Doping eingesetzt. Dem nicht genug, bezeugen wissenschaftliche Tests, dass Honig einem gerade über größere Distanzen behilflich sein kann.

So haben Wissenschaftler der University of Memphis nach der Entdeckung, dass Honig ein ähnliches Kohlenhydratprofil wie kommerzielle Energie-Gels hat, den Einfluss der beiden auf die Leistungsfähigkeit von durchtrainierten Radfahrern getestet. Die Radfahrer erhielten während eines 40km Zeitfahrens alle 16 Kilometer entweder ein Placebo, einen Energiegel oder 15g Honig. Das Ergebnis zeigte, dass Honig die gleichen positiven Effekte wie das Energiegel in Bezug auf die Leistungssteigerung sowie auf die Vorbeugung von Ermüdungserscheinungen hatte; ohne Nebenwirkungen wohl gemerkt.

Man braucht also keine teuren Energiegels, sondern kann stattdessen einfach Honig benutzen. Ein Esslöffel Honig enthält 17 Gramm Kohlenhydrate – zwei bis drei Portionen pro Stunde sollten auf längeren Läufen dazu beitragen, wackligen Beinen entgegen zu wirken.

2. HONIG KANN ENTZÜNDUNGEN LINDERN

Honig treibt nicht nur die Muskeln an, sondern kann dem Körper auch dabei helfen, sich langfristig zu erholen. In einer kürzlich durchgeführten Studie untersuchten Forscher der Azad Universität die Vorteile einer Honigsupplementierung bei Sportlern, die ein intensives Laufbandtraining absolvieren. Während eines Zeitraums von 10 Wochen konsumierte die Hälfte der Freiwilligen 50 Gramm Honig, verdünnt in 200 ml Wasser täglich, während die andere Hälfte ein Placebo konsumierte.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Läufer, die das Honigwasser tranken, einen geringeren Entzündungsgrad und eine höhere Anzahl an entzündungshemmenden Proteinen aufwiesen. Es wird angenommen, dass die Vorteile auf die Flavonoide (pflanzliche Antioxidantien) im Honig zurückzuführen sind, die dabei helfen, die körperliche Belastung auszugleichen.

3. HONIG KANN DIE ABWEHRKRÄFTE STÄRKEN

Intensives Training kann die Immunfunktion des Körpers dämpfen, aber eine tägliche Dosis Honig kann dabei helfen, Infektionen abzuwehren. Honig ist seit jeher eine Methode zur Behandlung von Verbrennungen und Wunden. Aufgrund seines geringen Feuchtigkeitsgehalts weist er antibakterielle und antivirale Eigenschaften auf, die es Bakterien erschweren, sich daran festzuhalten.

Obwohl kontrollierte Studien die Theorie noch nicht beweisen, wird auch angenommen, dass eine Dosis Honigs dazu beitragen kann, die Beschwerden von Heuschnupfens zu lindern, indem der Körper gegen Pollen desensibilisiert wird. Angesichts der geringen Kosten von Honig und der zusätzlichen Vorteile für normale Läufer ist es einen Versuch wert. Probiere doch einen Löffel am Tag vor der Pollensaison aus.

Laura Tilt ist eine in London ansässige Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitsautorin, die sich auf Gewichtsverlust, Sporternährung, Verdauungsgesundheit und die Low-FODMAP-Diät spezialisiert hat. Erfahre hier mehr: https://tiltnutrition.co.uk/

-

Fühlst du dich inspiriert, deine Laufschuhe zu schnüren und dich auf den Weg zu machen? Weitere Tipps und Anregungen findest du in unserem Lauf-Blog. Du brauchst eine Ausrüstung? In unserem Lauf-Store findest du alles, was du brauchst: Laufschuhe, Kleidung und Ausrüstung.

Ähnlicher BEitrag: Welchen Einfluss hat der Blutzucker auf Läufer | Lauf-blog | SportsShoes.com

Möchtest du mehr über die richtige Wahl an Mahlzeiten, Snacks und Meal Prep für deinen Sport erfahren? Egal ob du nach den energiegeladenen Snacks für lange Läufe oder Wanderungen suchst, oder aber neue Rezepte ausprobieren willst, in unserer Rubrik Ernährung findest du weitere praktische Tipps, Ratschläge und Rezepte von unseren Ernährungswissenschaftlern und Experten.