Ernährung

Gesunde Snacks für zu Hause: Rezept für Frucht- und Nussriegel

Nach ihrem köstlichen hausgemachten Hummus Rezept, kehrt die Ernährungsberaterin Laura Tilt mit weiteren Snacktipps und kulinarischen Inspirationen zurück, für den zweiten Teil ihrer dreiteiligen Serie für die Initiative #NoFunStandingStill AT HOME von Sportsshoes.com.

Die Welt hat sich verändert, und da der Aufenthalt zu Hause zu einer neuen Lebensweise geführt hat, stellen viele von uns fest, dass sich auch die eigenen Essgewohnheiten geändert haben. Ob wir nun das Essen als Trost oder Ablenkung nutzen, die meisten von uns naschen mehr als normal.

Lauras Philosophie? Es ist in Ordnung, im Moment einen Snack zu essen, und wir können das auf eine gesunde Art und Weise tun, ohne uns schuldig zu fühlen.

VIER SCHLÜSSELPRINZIPIEN DES GESUNDEN NASCHENS

Lasse deine Schuldgefühle über das Naschen vor der Tür und treffe Entscheidungen, die deine Stimmung und dein Energieniveau im Moment unterstützen:

• Beobachte dich vor dem Naschen selbst - treiben andere Emotionen dich dazu zu Naschen?

• Dein Umfeld umstellen, um leichtere, gesunde Wahlmöglichkeiten zu fördern

• Bereite gesunde Optionen im Voraus vor

• Kombiniere Ballaststoffe und proteinhaltige Nahrungsmittel, um Stimmung und Energie auf einem gleichmäßigen Niveau zu halten.
  

DAS REZEPT DIESER WOCHE: GEPRESSTE FRUCHT- UND NUSSRIEGEL

• Ein perfekter Snack vor dem Lauf oder dem Training

• Eine ausgezeichnete Energiequelle aus natürlichem Zucker

• Nüsse tragen dazu bei, die Freisetzung von Energie zu verlangsamen, um das Energieniveau auf einem gleichmäßigen Level zu halten

• Leicht zu machen und es macht viel Spaß, es mit den Kindern zu zubereiten.

• Leicht im Kühlschrank zu lagern und gut einzufrieren
  

Das Video kannst du dir hier in voller Länge auf Englisch ansehen:

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ZUBEREITUNGSZEIT

10 Minuten

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ZUTATEN:

• 200g weiche, entsteinte Datteln (siehe Alternativen unten)

• 200g Cashewnüsse (siehe Alternativen unten)

• Eine Prise Salz

• 1 Esslöffel Wasser, geschmolzenes Kokosnussöl oder ein Esslöffel Tahini, um alles zusammenzuhalten

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Optionale Aromastoffe

• Orangen Schalen

• Kakaopulver

• Vanilla-Extrakt - 1 Teelöffel

• Schokostücke Handvoll nach dem Mischen hinzufügen und einfach eindrücken

• Goji-Beeren

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Alternativen

Wenn du keine Cashewnüsse hast, kannst du auch einfach Mandeln oder eine Nuss-Mischung verwenden. Anstatt Datteln kannst du auch Rosinen oder Feigen oder eine Mischung aus allen dreien verwenden.

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Zubereitung:

1. Eine Backform auslegen - Laura verwendet für diese Menge eine Kastenform. Verdoppele die Menge, wenn du eine quadratische Backform verwenden möchtest.
2. Gebe die Datteln (weiche sie alternativ zuerst für 5 Minuten ein), Salz und entweder einen Esslöffel Wasser, ein paar Teelöffel geschmolzenes Kokosnussöl oder Tahini in eine Küchenmaschine und mixe sie, bis du eine klebrige Paste erhältst. Kratze alles von den Seiten der Küchenmaschine ab. Füge dann die Nüsse hinzu und mixe sie mit den anderen Zutaten, bis alles zusammengemischt ist. Fügen dann das für dich entscheidende Aroma hinzu und vermenge alles erneut - aber nur kurz. Wenn die Mischung noch nicht zusammenklebt, füge einen weiteren Löffel Wasser hinzu, bis sie anfängt, zusammenzukleben.
3. Die Mischung in die Form geben und gleichmäßig ausbreiten. In den Kühlschrank stellen, damit sie mindestens eine Stunde binden kann. Alternativ kannst du die Mischung auch in Kugeln rollen.
4. Aus dem Kühlschrank nehmen und in Riegel oder Stücke schneiden. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden oder können in einzeln verpackten Portionen eingefroren werden.

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Die #NoFunStandingStill AT HOME Initiative von SportsShoes.com bietet exklusive Ratschläge und Übungen von unseren Markenbotschaftern und Experten, die allen Läufern und Fitness Enthusiasten dabei helfen motiviert, fit und aktiv in den eigenen vier Wänden zu bleiben. Folge uns auf Instagram (@sportsshoes) für unsere neusten Livestreams, die alles abdecken, von Stretching über Mobilität bis hin zu Ernährung und Motivations-Playlisten.

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Weitere Rezepte und Ernährungsempfehlungen findest du im Abschnitt Ernährung in unserem Fitness-Blog.

Möchtest du mehr über die richtige Wahl an Mahlzeiten, Snacks und Meal Prep für deinen Sport erfahren? Egal ob du nach den energiegeladenen Snacks für lange Läufe oder Wanderungen suchst, oder aber neue Rezepte ausprobieren willst, in unserer Rubrik Ernährung findest du weitere praktische Tipps, Ratschläge und Rezepte von unseren Ernährungswissenschaftlern und Experten.